ALTAMAREA VINO SPUMANTE BRUT PASSERINA -1 bottiglia da 0,75 ltSpumante dal bel colore paglierino chiaro brillante, con una spuma consistente e morbida alimentata da un perlage fine e continuo, forte è l’intensità olfattiva di fiori e frutti freschi sui quali emerge la zagara. Al gusto prevale la freschezza su una base morbida. È da consumare come aperitivo e in abbinamento a delicati antipasti freddi di pesce.Uve: 100% PasserinaZona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli PicenoTerreno: di medio impastoAltitudine: 280 metri sul livello del mareSistema di allevamento: cordone speronatoVendemmia: manuale, prima decade di SettembreVinificazione: vinificazione delle uve con criomacerazione e successiva decantazione del mosto con lieviti selezionati a temperature controllate.Stagionatura: metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 3 mesi.Affinamento: 3 mesi in bottigliaProfumo: intenso di fiori e frutti freschiSapore: fresco e morbidoGradazione Alcolica: 12% Vol.MERLETTAIE BRUT VINO SPUMANTE BRUT PECORINO - 1 bottiglia da 0,75 ltSpuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.Uve: 100% PecorinoZona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli PicenoTerreno: di medio impasto tendente all’argillosoAltitudine: 280 metri sul livello del mareSistema di allevamento: cordone speronatoVendemmia: manuale, prima decade di settembreVinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate.Stagionatura: metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 mesi.Affinamento: 3 mesi in bottigliaColore: giallo paglierino con riflessi verdiProfumo: molto intenso e persistenteSapore; morbido e fruttatoGradazione alcolica: 12,5% Vol.OPPIDUM MARCHE IGP ROSSO 2017 - 1 bottiglia da 0,75 ltDa varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. L’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.Uve: 100% MontepulcianoZona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida provincia di Ascoli Piceno.Terreno: di medio impasto tendente all’argillosoAltitudine: 300 metri sul livello del mareSistema di allevamento: cordone speronatoVendemmia: fine OttobreVinificazione: fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica.Stagionatura: 30% in barrique, il restante 70% in piccole botti di legno da HL 10 per circa 12 mesiAffinamento: 6 mesi in bottigliaColore: rosso con riflessi violaProfumo: denso ampio lievemente vanigliatoSapore: ricco di corpo e morbidoGradazione alcolica: 14,5% Vol.

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Codice Prodotto: 1802-CIUCIU-Mix4