Vino rosso rubino, intenso e impenetrabile, con riflessi granati e vivaci in evoluzione. Archetti fitti e regolari di bella consistenza. Al naso è intenso con note di frutta rossa come ciliegia sotto spirito, lampone, more mature. Sono evidenti spezie dolci di liquirizia, vaniglia con note di cacao tostato. Sul finire note balsamiche dolci. In bocca è caldo, di buona intensità con note sapide e tannino in giusta evoluzione.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 gr

Uve: Montepulciano 100%.

Tipo di terreno: argilloso con esposizione e altimetria: sud-ovest, dai 230 ai 250 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: a spalliera, con cordone speronato.

Resa per ettaro: 7 tonnellate

Cure nella preparazione: vendemmia manuale con selezionedei grappoli, dalla seconda decade di ottobre. Vinificazione conmacerazione delle uve nere a temperatura controllata non superiore ai28°C.

Affinamento: in botti di legno di Rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesie proseguimento della maturazione in tonneaux per 6 mesi. Ulterioreaffinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Codice Prodotto: 1611-COCCIGRIFONI-CG02