Di un luminoso rosso rubino con riflesso granato, vivace e impenetrabile, di bella consistenza. Al naso buona intensità e dominante nota floreale di geranio fresco. Segue una bella complessità con in evidenza frutta rossa matura di melograno, prugne, ciliegie sotto spirito e nota balsamica di eucalipto. Spezie dolci di vaniglia appena accennata, pepe nero, tabacco e cacao. Profumi in perfetta evoluzione. Ingresso in bocca deciso e potente, secco, caldo, sapido, morbido e contannino evoluto e vellutato in pseudo calore e in grande equilibrio. Il finale è molto lungo e piacevole con rimandi speziati.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 gr

Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%.

Tipo di terreno: argilloso con esposizione e altimetria: sud-ovest, dai 230ai 250 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: a spalliera, con cordone speronato

Resa per ettaro: 8 tonnellate

Cure nella preparazione: vendemmia con raccolta manuale e selezionedei grappoli, dalla seconda decade di ottobre e vinificazione con macerazionedelle uve nere a temperatura controllata non superiore ai 28°C

Affinamento: maturazione in botti di legno di Rovere di Slavonia da 50 hlper 36 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi

Codice Prodotto: 1611-COCCIGRIFONI-CG03