Di colore rosso rubino granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e di sottobosco. Sapido, leggermente tannico, di corpo amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto. Giovane e vinoso, fragrante, scarsamente erbaceo.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Denominazione: DOC Friuli Isonzo

Vinificazione: L’uva raccolta è stata immediatamente diraspatae travasata in un vinificatore. Vengono effettuati due rimontaggial giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia.La fermentazione avviene intorno ai 28°C: temperatura idealeper l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. Dopo 12 giornisi effettua la svinatura e la pressatura. Dopo un mese diaffinamento in vasca d’acciaio, il vino viene travasato nelle bottidi rovere di Slavonia per un ulteriore affinamento che dura 8 mesi.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti: Ottimo con le tagliatelle al sugodi cacciagione, cinghiale in umido, gulasch, salame con acetoo stracotto d’asino.

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Codice Prodotto: 1797-FEIDIDIROMANS-018