Rosso Piceno DOC Superiore dal colore rubino con riflessi rosso granato. Bouquet intenso e complesso, esprime note di frutti rossi in confettura e ampia speziatura. In bocca palpitanti le note di ribes, ciliegia, amarena, tabacco, liquirizia, cannella e noce moscata. Il suo gusto persistente, caldo e pieno lo rende un vino deciso e armonico al tempostesso.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Zona di produzione: Vigneti di proprietà situati nei comuni di Offida, Ascoli Piceno e Castel di Lama.

Vitigni: Montepulciano 70% - Sangiovese 30%.

Altimetria media: 200-300 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Densità d'impianto: 5000 ceppi per ettaro.

Resa per ettero: 80 q.li di uva circa.

Resa per ceppo: 1,6 Kg di uva circa.

Vendemmia: Metà di Ottobre. A mano in piccole cassette.

Fermentazione: Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini da 100 HL che favoriscono la perfetta irrorazione del cappello durante la fermentazione. Questo sistema assicura un maggiore e più uniforme contatto tra mosto e bucce, aumentando l’estrazione di polifenoli. I tempi di macerazione possono superare le quattro settimane, tempo investito per ottenere i migliori risultati sul prodotto finale. Dopo la fermentazione il vino viene posto in barrique nuove, dove rimane in affinamento per circa 16 mesi.

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Codice Prodotto: 776-VELENOSI-013